Sudan sonra en çok tükettiğimiz çay… Kahvaltıda, öğle yemeğinden sonra, hafif acıktığımızda yanında tatlılarla saat beşte, akşam misafirliklerinde kısacası günün her saatinde yanımızda. Peki çok sevdiğimiz ve geleneklerimizden biri haline gelen Türk Çayı ve kültürü ile ilgili neler biliyoruz? İşte bazı bilgiler:
· Türk Çayı ancak 1. Dünya Savaşı’ndan sonra Türk Kahvesi pahalı hale geldiğinde 20. yüzyılda popüler oluyor. Mustafa Kemal Atatürk, kahve ithal etmekten daha ucuz ve daha sürdürülebilir olduğu için insanları Çayı içmeye teşvik ediyor.
· Türk çay evleri aslında kahvehaneler gerçekte erkeklerin baskın olduğu mekanlar. Bu tarz yerlerde nadiren kadınlara rastlanıyor. Çay evleri bilinen ismiyle kahvehaneler, Türk erkeklerinin siyaset ve futbol günleri tartışmak ve sonsuz tavla oynamak için gittiği yerlerden biri halini alıyor.
· Türk Çay Bahçeleri ise ailelerin ve kadınların çay içmek ve sohbet etmek için gittikleri yerdir.
· Türk Çayı, Rize’nin Karadeniz bölgesinde yetiştirilmektedir. Bunun nedeni bölgenin ıslak ve nemli koşullarından kaynaklanmaktadır.
· Tüm Türk çayı, Camellia Sinensis adlı aynı bitkiden gelir.
· Türk Çayı, Siyah Çay olarak sınıflandırılır.
· Türk çayı, yetiştirme ve üretim sürecinde böcek ilacı, kimyasal veya katkı maddesi kullanılmadığı için içilmesi sağlıklı bir çaydır. Artı Türk Çayı sağlıklı antioksidanlarla doludur.
· Türkiye, Dünyanın En Büyük 6. Çay üreticisidir.
· Türkiye’de yılda kişi başı 2,5 kilogram çay içilmektedir.
· Türk çayı genellikle şekerle içilir. Türk çayı servis edilirken çay tabağına iki küp şeker konur. Bazı bölgelerinde insanlar dilin altına bir küp şeker koyup sonra çaylarını içerler. Küp şeker tamamen eriyene kadar birçok bardak çay içerler. Bu Türk çayı içme şekline “Kıtlama Çay” denir.
· Türk Çayı, klasik olarak ince belli laleye şekline benzeyen cam bardaklarda içilir.
· Türk çayı berrak ve koyu maun veya kırmızı renkte olmalıdır.· Türk çayı, çaydanlık adı verilen iki katmanlı bir demlikte demlenir.