Çay dünyası çok geniş. Siyah çayın yanısıra hemen hemen her meyvenin ve bitkinin çayı olabiliyor. Yeşil çay, beyaz çay, papatya çayı, ıhlamur çayı, adaçayı şüphesiz çaylar arasında bilinenler arasında. Peki, en az bildiğimiz çaylar neler?

1.       Gül Goncası Çayı

Gül goncası çayı bir Çin çayıdır. Genellikle çay salonlarında pembe gül yapraklarına kaynar su ilave edilerek porselen çay kasesinde sunulur. Bu çay, gül çiçekleri, özellikle tomurcukları, portakal ve greyfurt gibi taze meyvelerde bulunduğundan daha yüksek konsantrasyonda C vitamini içerir. Bu çayın sakinleştirici doğası, uykusuzluk ve sinirlilikten muzdarip olanlara da yardımcı olabilir.

2.       Krizantem Çayı

Yine Çin’de tüketilen bir başka çay, Krizantem Çayı ile devam ediyoruz. Bu nazik aromalı çay, kasımpatı çiçeklerinin tomurcuklarından yapılır ve çok ince bir çiçek tadı vardır. Günde bir fincan içmek iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir. Krizantem çayı, iyi bir A ve C vitamini kaynağı olarak hizmet edebilir. Bu, Çinli işçilerin çalışmak için mataralarına aldıkları çaydır. Kafein içermediğinden günün her saati için mükemmeldir.

3.       Yerba Çayı

Yerba mate (“mah-tay” olarak telaffuz edilir) geleneksel bir Güney Amerika içeceğidir. Kahvenin gücüne, çayın sağlığa faydalarına ve çikolatanın zevkine sahip olduğu iddia edilmektedir. Kutsal üçlü 😊

Mate, yaygın olarak Ilex paraguariensis bitkisinin yapraklarından ve dallarından yapılır. Yapraklar tipik olarak ateşte kurutulur, ardından çayı oluşturmak için sıcak suya batırılır.

4.       Ginkgo Biloba Çayı

Ginkgo biloba ağacı, dünyadaki en eski yaşayan ağaç olarak kabul edilir. Beyin işlevini ve hafızayı geliştireceği vaadiyle satılan ginkgo biloba görmüş olabilirsiniz. Bu henüz kanıtlanmadı. Antioksidan gücü yüksektir ve kan dolaşımında rol oynar. Ginkgo biloba çayının topraksı odunsu bir tadı vardır.

5.       Kelebek Bezelye Çiçeği Çayı

Tayland menşeli kelebek bezelye çiçeği çayı rengiyle öne çıkıyor çünkü alışılmış çayların aksine rengi mavidir ancak limon eklenirse rengi mor veya pembeye döner. Bu çay, gözlerin kılcal damarlarına kan akışını artıran ve sözde glokom, bulanık görme, retina hasarı veya yorgun gözlerin tedavisinde faydalı olan proantosiyanidin adı verilen bir antioksidan içerir.

6.       Cloudberry/Kehribar Çayı

İskandinavya’da popüler olan bu çay aslında Inuits’e özgüdür. Bu kehribar çayı, akçaağaça benzeyen odunsu bir tada sahiptir. Cloudberry çayı harika bir C vitamini kaynağıdır. Cloudberries ayrıca demir, omega-3 ve omega-6 asitlerle doludur.

7.       Çikolata Çayı

Çikolatayı seviyor ama kalorilerden nefret mi ediyorsunuz? Bu demleme, kavrulmuş kakao kabuklarının normal siyah çay ile karıştırılmasıyla yapılır. Kakao kabukları, demlenmiş çayı normal kakao kalorisi olmadan çikolatalı bir tat katar. Çikolatalı çay genellikle bir damla sütle servis edilir. Yine de tadı sıcak çikolata gibi olmasını beklemeyin. Yine de diyet yapıyorsanız, hiç yoktan iyidir.

8.       Çiçekli Çay

Çiçek açan çay olarak da bilinen çiçekli çay, kısmen içecek, kısmen performans sanatıdır. Bu çay, bir veya daha fazla kurutulmuş çiçeğin etrafına sarılmış küçük bir demet kurutulmuş çay yaprağından oluşur. Çay kaynar suda demlendiğinde, demet bir çiçek gibi açılır ve çiçek açar. Çiçekli çay, maksimum görsel etki için genellikle bir cam çaydanlık veya bardakta servis edilir. Paketin içerdiği çay genellikle krizantem, ebegümeci, yasemin ve zambak karışımıdır.

Bir cevap yazın