fbpx
Logo-Amblem-110x110

Çay ve Çikolata

Eğer kaliteli bir çikolatanın yanında çay içmeyi denemediysen, benzersiz bir duyusal deneyimi kaçırıyorsun. Çay ve çikolatayı birlikte tatmak, her iki nefis nüansını da güçlendirmeye yardımcı olabilir. Daha fazla çikolata yemek için gizlice bir bahaneye ihtiyaç duyduğunda çay masum ve tamamen kabul edilir bir bahane olabilir. 😊 İşte bazı ipuçları ve püf noktaları. İlk olarak, aroma […]

Rooibos Çayı Nedir?

Son zamanlarda sık sık duymaya başladığımız Rooibos çayı nedir, nasıl üretilir ve nasıl içilmektedir? 300 yıllık rooibos (“roy-boss” olarak telaffuz edilir) bitkisi, siyah ve yeşil çay olarak bildiğimiz çayı ortaya çıkartan 1.000 yıllık Camellia sinensis bitkisine kıyasla sadece bir bebektir. Rooibos, Güney Afrika’ya özgü olup aslında gerçek bir “çay” bile olmayan bir bitkidir. Aksine, hasat […]

Çay Tutkunlarının Zevkle Okuyacağı 10 Kitap

Bir kitap okumaktan ve bir bardak çay içmekten daha keyifli ne olabilir? Çay hakkında kitap okurken bir bardak çay içelim tabi! Favori içeceğimiz hakkında en sevdiğimiz 10 kitabımızın bir listesini derledik. 1906’da yazılan Çay Kitabı gibi çay klasiklerinden, çizgi romanlara kadar, tüm kitapseverler bu listede çay eğitimi, bilim, tarifler, hikayeler gibi keyif alacağı bilgiler bulacak. […]

6 Adımda Çay Üretimi

Çay seversen, çayın tamamının Camellia sinensis bitkisinin yapraklarından yapıldığını zaten biliyor olabilirsin ancak çay dünyasında yeniysen, bu kavram akıllara durgunluk verecek gibi görünebilir. Bir yaprak nasıl bu kadar çeşitli tatlara dönüştürülebilir? Bildiğimiz ve sevdiğimiz inanılmaz infüzyonları üretmek için o yaprağın hangi adımlardan geçmesi gerekiyor? Çin’de çay ustaları bin yıldır bu sorunun cevabını geliştiriyor. Her bölgede […]

Kombucha Nedir?

Son dönemlerde adını sıkça duymaya başladığımız çaydan yapılan bir fermente içecek, Kombucha! Her ne kadar tadı bildiğimiz çaydan ve buzlu çaydan çok farklı olsa da o da bir çay ürünü. Tadının bu kadar farklı olmasındaki sebep aslında fermente bir içecek olmasından kaynaklı. Kombucha basitçe çay ile yapılan gazlı, hem tatlı hem de ekşi bir içecektir. […]

İnce Belli Çay Bardağın Hikayesi

Türk çay kültüründe çay denilince ilk akla gelenlerden ince belli camdan yapılmış çay bardağı olsa gerek. Her ne kadar fincanlar, kupalar ve muglar çay içerken keyfimize eşlik ediyor olsa da özellikle çay tutkunları için kahvaltılarda ince belli bardağın yeri ayrıdır. Çay bardaklarının ya da içim araçlarının şahı ince belli çay bardağın hikayesini hiç merak etmiş […]

Kahve mi Çay mı?

Çayın Kahveye göre 9 avantajı! Lezzetleri ve tatları birbirinden çok farklı olsa da çay ve kahve hep birbirinin muadili olarak görüldüğünden ezeli rakip gibidirler. Gün içerisinde hem çay hem de kahve de tüketebiliriz elbette ama bazen seçim yapmamız gerekebilir. Keyif bir yana ancak çayın kahveye göre daha fazla avantajı olduğu bir gerçek. Çay, vücudunu nemlendirmeye […]

Çin Çay Kültürü ve Gelenekleri: 5 İlginç Gerçek

Çay içmek, belki de birçok insan tarafından bilinen Çin kültürü hakkında temel gerçeklerden biridir. Çay kültürü ve töreni Çin geleneğinin ayrılmaz bir parçasıdır. Tüketimi hala Çin halkının günlük yaşamının bir parçası olup ve çay üretimi, yıllar boyunca Çin ekonomisinin gelişmesine yardımcı olmuştur. İşte Çin çayı, kültürü ve seromonisi hakkında birkaç şey: 1. Çin çay kültürü […]

Türk Çayı ile ilgili Bazı Gerçekler

Sudan sonra en çok tükettiğimiz çay… Kahvaltıda, öğle yemeğinden sonra, hafif acıktığımızda yanında tatlılarla saat beşte, akşam misafirliklerinde kısacası günün her saatinde yanımızda. Peki çok sevdiğimiz ve geleneklerimizden biri haline gelen Türk Çayı ve kültürü ile ilgili neler biliyoruz? İşte bazı bilgiler: ·       Türk Çayı ancak 1. Dünya Savaşı’ndan sonra Türk Kahvesi […]

Çay Demlerken Yapmaman Gereken 8 Kritik Şey

Çay, su dışında dünya çapında en çok tüketilen içecektir. Neredeyse 50 yüzyıl öncesine dayanan çay, uzun süredir bizlerin gündelik hayatında özel bir yere sahip. Günün her anında bize eşlik eden çayı mükemmel şekilde keyfini çıkarmak için yapmamız gereken şeyler neler? Musluk Suyu Kullanmak En lezzetli bir bardak çay için filtrelenmiş su kullanmalısın. Musluk suyu klorla […]