Latte yapımının karmaşık göründüğünü biliyoruz ama aslında değiller. Bugün sana latte konusunda çok rahat bir yaklaşıma sahip olmaya teşvik etmek istiyorum. Çünkü işleri basitleştirdiğimizde, latte sadece sütlü kahvedir ve evde mükemmel bir latte için gerçekten ihtiyacın olan tek şey taze malzemeler ve iyi bir latte tarifidir.
Latte nasıl yapılır için aşağıda iki tarif bulabilirsin. Birincisi; espresso makinenle yapabileceğin için geleneksel bir latte tarifi. İkincisi ise espresso makinesi olmadan yapabileceğin bir latte tarifi.
Espresso Makinesi Kullanarak Latte Nasıl Yapılır?
Latte, 1 espresso shot ve önemli miktarda buharda pişirilmiş sütten yapılır. Bir latte için uygun kahve ve süt oranı espressonun 1 / 3’ü ve buharda pişirilmiş sütün 2 / 3’üdür. 1/4 espresso ve 3/4 buharda pişmiş süt bile kullanabilirsin.
Evde latte yapmayı seviyorum diyorsan, bir double espresso shot – 2 oz ile başlayabilirsin. Latteni tatlı ve lezzetli seviyorsan 6 oz buharda pişirilmiş süt kullanabilirsin. Bu tarifi olduğu gibi baharatlı latte veya vanilyalı latte için de temel olarak kullabilirsin.
Latte Tarifi için Malzemeler:
2 oz espresso
6 oz süt
Latte Yapılışı:
1 double espresso shot – 2 oz çekin.
Buharlı sürahiye 6 ons soğuk süt dökün ve sütü hafifçe köpürtün.
Kapuçino yaparken olduğu gibi mikro köpüğe ihtiyacımız olmadığı için sütü çok uzun süre köpürtmeyin.
Köpüğü yatıştırmak için sürahiye birkaç kez hafifçe vurun ve espressoyu dökün.
Espresso Makinesi Olmadan Latte Nasıl Yapılır?
Bu tarif gerçekten çok basit ve sana bu hafta sonu latte yapmamak için hiçbir bahane bırakmıyor. Bu tarif için normal kahve kullanacağız. Mevcut herhangi bir demleme yöntemini kullanabilirsin. Hangi demleme yöntemini kullanacağına karar veremiyorsan Kahve Demleme Yöntemleri yazımıza göz atabilirsin.
Latte için Malzemeler:
1/2 fincan taze demlenmiş kahve
1/2 su bardağı süt
Tercihe göre tadımlık şeker
Latte Yapılışı:
1/2 fincan sert kahve demle
Sütü buharlanana kadar ısıt
Sütü süt köpürtücü ile köpürt veya çırpma teli ile güzelce çırp
Karıştırırken kahvene yavaşça süt ekle. Tatlandırmak stersen şeker veya tatlandırıcı ekleyebilirsin.
Şimdi lezzetli latte ile anın tadını çıkarma vakti. Afiyet olsun!